WIĘKSZE GRONO

Poprzedni

Następny

2025-03-13

Grillowane szparagi marynowane w winie

6 porcji
20 minut + oczekiwanie
na winie
bez mięsa

To danie powstało przez zupełny przypadek, ale eksperyment zakończył się sukcesem. To może być Twoje ulubione danie z rusztu.

SKŁADNIKI

1
szklanka lekkiego czerwonego wina (np. pinot noir)
1
kg świeżych szparagów
2
łyżki oliwy z oliwek
1
łyżka musztardy
1
łyżeczka czosnku granulowanego
0.5
łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
0.5
łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE:

W misce wymieszać wino, oliwę z oliwek, musztardę, czosnek oraz pieprz i sól.
Szparagi opłukać, oderwać zdrewniałe końcu i przerzucić go głębszego naczynia.
Szparagi zalać marynatą z wina, równomiernie je w niej obtoczyć, po czym przykryć i wstawić na 2 godziny do lodówki. Od czasu do czasu szparagi obracać.
Grill rozgrzać – na ruszcie umieścić tacki, a na nich ułożyć szparagi. Smażyć ok. 5 minut z każdej strony. Można podawać jako dodatek do steków.

Czytaj także: Szparagi – warzywo, które wzmaga apetyt na seks

(fot. depositphotos)

Pinot noir

Zazwyczaj pinot noir jest wytrawne, lekkie do średnio treściwego, z wyraźną kwasowością, jedwabistymi taninami i zawartością alkoholu w zakresie 12-15%. Najlepiej wybrać pinot noir z Burundii – to tu powstają jedne z najlepszych win jednogatunkowych na świecie.

Dowiedz się więcej! Pinot noir – odkryj jego wyjątkowy charakter i smak