Golonka indycza pieczona w ciemnym piwie

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotować marynatę: olej połączyć z sosem sojowym, ziołami prowansalskimi, słodką papryką, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
2. Golonki opłukać i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego, po czym natrzeć przygotowaną marynatą i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Mięso przykryć i wstawić do lodówki na całą noc.
3. Piekarnik rozgrzać do temp. 180°C. Cebule obrać, pokroić w ćwiartki i wrzucić do golonek, po czym mięso podlać piwem. Dołożyć ziele angielskie oraz liście laurowe.
4. Golonki wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 60 minut pod przykryciem, od czasu do czasu podlewając płynem z dna naczynia.
5. Mięso odkryć i piec jeszcze ok. 30 minut, aż się ładnie zrumieni. Można podawać z pieczonymi ziemniakami lub frytkami i musztardą.

Sprawdź też! Irlandzki gulasz na ciemnym piwie

(fot. depositphotos)