DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2024-05-20

Pierś kaczki w sosie miodowo-winnym z figami

2 porcje
35 minut
5-7 minut
na winie

Kaczka i figi to duet doskonały! Sos przygotowany z miodu oraz wina świetnie dopełnia całość i sprawia, że to idealne danie na specjalną okazję tylko we dwoje.

SKŁADNIKI

2
piersi kaczki
4
świeże figi
2
łyżki miodu spadziowego
2
łyżki białego wina deserowego
20
g masła
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Piersi kaczki opłukać i osuszyć, po czym skórkę delikatnie naciąć w kratkę. Mięso oprószyć z obu stron solą oraz pieprzem. Piekarnik rozgrzać do temp. 180°C.
Na jeszcze nierozgrzaną patelnię wyłożyć piersi kaczki. Smażyć ok. 7 minut, po czym mięso odwrócić na drugą stronę. Smażyć przez kolejne 7 minut. Mięso przełożyć na talerz i przykryć folią aluminiową. Odstawić, by odpoczęło.
Figi umyć i pokroić w ćwiartki. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 5-7 minut.
Część tłuszczu ze smażenia mięsa odlać – pozostawić tylko odrobinę. Na rozgrzaną patelnię wlać wino i miód. Wymieszać i chwilę podgrzewać. Następnie dodać kawałek masła i mieszać, aż się rozpuści i powstanie jednolity sos.
Mięso przełożyć na talerze. Podawać z figami oraz sosem miodowo-winnym.

Sprawdź też! Świat afrodyzjaków. Miód, czyli pokarm miłości

Madera

To wspaniałe wino i głębokiej złotobrązowej barwie i aromatach miodu oraz rodzynek. W ustach pełne, dobrze zbudowane, miękkie, o wyraźnym, długim posmaku.

Swoim charakterem idealnie dopełni naszą kaczkę, dodając jej sporo elegancji.

Dowiedz się więcej! Madera – nieśmiertelne wino ze słonecznej wyspy