Polędwica wołowa z sosem wiśniowym

PRZYGOTOWANIE:

1. Na gorącej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, po czym wyłożyć steki i smażyć przez 4-6 minut z każdej strony. Mięso przełożyć na talerz i przykryć folią.
2. Na patelnię po smażeniu steków wlać bulion wołowy oraz wino i wrzucić suszone wiśnie. Całość podgrzewać przez kilka minut, aż płyn się zredukuje i zgęstnieje, a wiśnie zmiękną (w razie potrzeby można dodać 2 łyżki wody).
3. Sos przecedzić przez sitko i ponownie zagotować. Na końcu wmieszać masło i doprawić solą oraz pieprzem. Steki podawać z gotowym sosem.

Czytaj także! Jak przyrządzić idealny stek?

(fot. depositphotos)