Martinez Late Bottled Vintage Port – degustacja porto z Biedronki

Aksamitna czekolada, aromaty śliwek i dojrzałych wiśni – dobre porto to przyjemność sama w sobie. Ale czy Martinez Late Bottled Vintage Port z Biedronki potrafi stworzyć ten magiczny klimat?

Porto to klasyk w świecie win wzmacnianych – słodkie, bogate, pełne owocowych i czekoladowych nut. Czy jednak dobre porto można znaleźć w dyskoncie? I to za 25 zł? Kiedy po raz pierwszy sięgnęliśmy po to wino, nie byliśmy wcale do tego przekonani. Marketowe butelki porto, które do tej pory próbowaliśmy, nie zachwycały nas specjalnie. Dlaczego tym razem miałoby być inaczej?

Już na wstępie możemy napisać, że Martinez Late Bottled Vintage Port pozytywnie nas zaskoczyło. Nie spodziewaliśmy się tylu smaku, dobrej koncentracji owocu i aksamitnej faktury… To było całkiem miłe doświadczenie. Od tej pierwszej degustacji trochę czasu upłynęło, ale dziś chętnie wracamy do tego porto, by tym razem podzielić się z Wami naszymi spostrzeżeniami.

Kilka słów o odmianie porto

Porto jest wzmacnianym winem, które produkuje się na północy Portugalii, w Górnej Dolinie Douro. To jeden z najstarszych wyznaczonych i chronionych regionów winiarskich na świecie (wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO).

Porto występuje aż w 52 odmianach, może być nie tylko czerwone, ale i różowe oraz białe, a jego poziom słodyczy znacznie różnić się od siebie Powstaje też z różnych rodzajów winorośli, a głównymi odmianami są: touriga franca, touriga nacional, tinta barocca, tinto cão, a także tinta roriz, która często występuje też pod nazwą tempranillo. Do białego porto zaś używa się szczepów: donzelinho branco, folgasão, gouveio, asgana-cão, malvasia fina, rabigato i viosinho.

• Dowiedz się więcej! Porto – wino, które zaskakuje

Martinez Late Bottled Vintage Port – co to za wino?

Marka została założona w 1790 roku przez Sebastiana Gonzaleza Martineza – handlarza porto, sherry i cygar w Wielkiej Brytanii. W 2006 roku firmę zakupił przez rodzina Symington, która jest jednym z liderów w produkcji wysokiej jakości porto.

Martinez Late Bottled Vintage Port to słodkie czerwone wzmacniane wino o mocy 20% ABV. Powstało z 3 odmian winorośli: touriga nacional, touriga franca, tinta barroca. Na uwagę zasługuje termin Late Bottled Vintage (LBV). Oznacza to, że wino produkuje się z winogron pochodzących z jednego zbioru oraz dojrzewa w beczkach od 4 do 6 lat. Gdy widzimy ten napis na butelce, możemy się spodziewać, że porto ma bardzo głęboką, ciemną barwę, a w smaku dominują czerwone owoce z wyczuwalną nutą ciemnej czekolady.

Degustacja Martinez LBV Port z Biedronki

Jak na porto mamy tu dość nieśmiały i lekki aromat czerwonych owoców. Ale dobra wiadomość jest taka, że w smaku dzieje się o wiele, wiele więcej.

Martinez Late Bottled Vintage Port, w przeciwieństwie to bardzo wielu tanich porto, ma świetnie zbalansowaną słodycz. Czym to się przejawia? Nie męczy po jednym kieliszku i nie sprawia, że mamy ochotę popić je wodą. W dodatku jest pełne w smaku, soczyste, co daje nam odczucie świeżości, i przyjemnie owocowe – akcenty wiśni, trochę powideł śliwkowych. Ale jakby jeszcze szczęścia było za mało, dochodzą też nuty korzenne i czekoladowe. Wyższy alkohol jest wyczuwalny, ale zdecydowanie nie dominuje nad całością, a przyjemnie rozgrzewa.

Oczywiście, bądźmy szczerzy – to porto nie może się równać do wielkich win Late Bottled Vintage, które są zdecydowanie droższe i dostępne raczej w specjalistycznych sklepach. Jednak w tej cenie dostajemy naprawdę dobrze wykonane wino. Na chłodne wieczory sprawdzi się idealnie!

Konrad Bukowski