DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2025-01-30

Ekspresowa ryba z patelni z winem

2 porcje
20 minut
na winie

Szybki obiad z romantycznym charakterem, który przygotujesz nawet w najbardziej zabiegany dzień.

SKŁADNIKI

400
g filetów z halibuta lub okonia
2
łyżki oliwy z oliwek
1
łyżka masła
3
ząbki czosnku
1
szklanka wytrawnego białego wina
1
łyżka soku z cytryny
2
łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Filety osuszyć i oprószyć solą oraz pieprzem.
Na patelni rozgrzać oliwę z masłem, po czym ułożyć rybę skórą do dołu i smażyć przez 3-5 minut.
Rybę ostrożnie odwrócić na drugą stronę i smażyć przez kolejne 3 minuty. Następnie zdjąć ją z patelni i przełożyć do naczynia z przykryciem.
Na tłuszczu po smażeniu ryby zrumienić przeciśnięty czosnek, po czym wlać wino oraz sok z cytryny. Płyn oprowadzić do wrzenia i podgrzewać ok. 5 minut. Na koniec wmieszać posiekaną natkę pietruszki.
Rybę podawać polaną przygotowanym sosem winnym.

Sprawdź też: 12 wskazówek, które pomogą Ci dobrać dobre wino do jedzenia

(fot. depositphotos)

Viognier

Wina z tego szczepu w porównaniu do wielu win białych mają głębszą i bardziej złotą barwę. Ich niewątpliwym atutem jest bogaty i złożony aromat, w którym można odnaleźć nutę dojrzałych moreli, brzoskwini oraz pomarańczy. To wino doskonale aromatyzuje ryby oraz owoce morza.