DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2024-01-10

Makaron z cukinii z krewetkami

2 porcje
30 minut
z winem

Doskonałe danie, które sprawi, że niepozorny posiłek zamieni się w romantyczne spotkanie.

SKŁADNIKI

2
średnie cukinie
200
g obranych i oczyszczonych krewetek
1
łyżka oliwy z oliwek
2
ząbki czosnku
1
łyżka masła
0.5
cytryny
50
ml białego wina wytrawnego
1
szczypta płatków czerwonej papryki
sól, pieprz

Cukinię dokładnie umyć i odciąć końcówki. Przy pomocy spiralizatora do warzyw przygotować makaron z cukinii. Jeśli nie masz urządzenia, możesz użyć mandoliny kuchennej lub obieraczki do julienne.
Cytrynę sparzyć, po czym wycisnąć z niej sok i zetrzeć skórkę. Krewetki oprószyć solą oraz pieprzem, po czym wrzucić na rozgrzaną oliwę. Smażyć ok. 1 minuty, po czym dołożyć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz płatki czerwonej papryki.
Całość smażyć razem jeszcze przez 2 minuty, mieszając, aż krewetki zrumienią się z dwóch stron, po czym przełożyć na talerz.
Na patelni po smażeniu krewetek rozpuścić masło. Dodać sok i skórkę z cytryny oraz białe wino. Cały czas mieszając, płyn doprowadzić do wrzenia.
Do sosu maślano-winnego dołożyć makaron z cukinii i często mieszając, gotować ok. 1 minutę. Następnie z powrotem dołożyć krewetki i całość podgrzewać jeszcze przez kolejne 2 minuty. Podawać od razu po przygotowaniu.

Sprawdź też! Romantyczna kolacja w 30 minut? 5 szybkich przepisów na wieczór we dwoje

(fot. depositphotos)

Muscadet

To lekkie, orzeźwiające wino z bardzo cytrusowym profilem (nuty cytryny i limonki), z subtelnym kwiatowym akcentem i nieco słonawym finiszem.

Jego kwasowość jest również wysoka i wystarczająco wytrawna, co sprawia, że to wino świetnie odnajdzie się z krewetkami w bardzo prostej wersji – duszonymi na winie lub pieczonymi w ziołach.