• Polędwiczki w śliwowicy
2022-06-02

Polędwiczki na śliwowicy

  • 2 porcje
  • 45 minut
  • na śliwowicy

Polędwiczka wieprzowa w sosie na bazie soku z aronii i śliwowicy. W tym smaku z łatwością można się zakochać!

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 2
  • 1

    polędwiczka wieprzowa (ok. 500 g)

  • 2

    łyżki masła

  • 1

    łyżeczka oliwy z oliwek

  • 1

    szalotka

  • 50

    ml śliwowicy

  • 100

    ml soku z aronii

  • 300

    ml bulionu wołowego

  • 150

    g śmietany 18%

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Mięso dokładnie opłukać i osuszyć, po czym odciąć białe błonki. Polędwiczkę oprószyć z obu stron solą oraz pieprzem i przekroić w poprzek na pół. Szalotkę obrać i drobno posiekać.
  2. Na patelni rozgrzać masło z oliwą z oliwek i ze wszystkich stron zrumienić mięso. Zdjąć z patelni.
  3. Na pozostałym po smażeniu mięsa tłuszczu zeszklić szalotkę. Ponownie włożyć kawałki polędwiczki. Wlać bulion, sok z aronii oraz śliwowicę. Całość dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu ok. 20 minut do miękkości mięsa (od czasu do czasu mięso przewracać je drugą stronę).
  4. Miękkie polędwiczki zdjąć z patelni, owinąć folią aluminiową i odłożyć. Pozostały na patelni płyn podgrzewać na dużym ogniu, aż połowa odparuje. Następnie wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Na końcu doprawić do smaku.
  5. Mięso przełożyć na talerze i polać przygotowanym sosem. Polecamy podawać z pieczonymi ziemniakami lub kluskami śląskimi.
Tagi danie ,wódka
KOMENTARZE
  1. Jasminee1

    Uwielbiam polędwiczki w takiej wersji!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.