• spaghetti bolognese na winie
2022-05-23

Spaghetti bolognese

  • 2 porcje
  • 40 minut
  • na winie

Klasyka! Któż nie kocha makaronu z gęstym sosem bolońskim? Spaghetti koniecznie podaj z kieliszkiem włoskiego czerwonego wina.

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 2
  • 200

    g makaronu spaghetti

  • 250

    g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

  • 1

    mała cebula

  • 1

    ząbek czosnku

  • 1

    łyżeczka przecieru pomidorowego

  • 1

    puszka krojonych pomidorów

  • 50

    ml czerwonego wina wytrawnego

  • szczypta cukru

  • suszone oregano

  • suszona bazylia

  • oliwa z oliwek do smażenia

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Cebulę i czosnek obrać, po czym drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanej na patelni oliwie. Następnie dodać mięso mielone i smażyć do zrumienienia.
  2. Do składników na patelni dołożyć pomidory wraz z zalewą, przecier pomidorowy oraz wino. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem oraz suszoną bazylią i oregano.
  3. Makaron ugotować w osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu, po czym przecedzić i przełożyć na talerze. Polać przygotowanym sosem bolognese. Wierzch można posypać startym parmezanem.





TO PASUJE

Sangiovese

Wina z tego szczepu bardzo dobrze komponują się z sycącymi daniami mięsnymi oraz przygotowywanymi na bazie pomidorów. To najważniejsza odmiana winorośli we Włoszech. Daje mocne wina o sporej zawartości tanin, które nadają się do długiego dojrzewania w beczkach.

  • Gdy podczas duszenia sos zbyt mocno odparuje, mięso należy podlać wodą, odrobiną passaty lub czerwonym winem wytrawnym.




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.