Serowe placuszki z meksykańską nutą

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka rozbić, żółtka oddzielić od białek i wymieszać z serkiem, tequilą oraz mąką.
2. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Pianę z białek połączyć z masą serową za pomocą łyżki.
3. Patelnię posmarować niewielką ilością oliwy, po czym łyżką wykładać porcje ciasta, formując okrągłe placuszki. Gdy spód się podpiecze, placki obrócić na drugą stronę i przez chwilę podsmażać na złoty kolor.
4. Placuszki podawać polane miodem i z pokrojonymi figami.

Sprawdź też! Meksyk w kuchni – najlepsze przepisy z tequilą

(fot. depositphotos)