Przy wspólnym stole – czy naprawdę jemy razem, czy tylko obok siebie?

Jeszcze nie tak dawno temu stół był sercem domu – miejscem życia rodzinnego i społecznego. To przy nim się rozmawiało, śmiało, przekomarzało, planowało wakacje, podejmowało decyzje… A jak to wygląda dziś?

Eksperci biją na alarm. Coraz częściej siadamy do jedzenia nie z kimś, ale obok kogoś. Z telefonem w jednej ręce, z myślami gdzieś daleko. Stół stał się jedynie powierzchnią do postawienia talerza,

Czy to oznacza, że kultura wspólnych posiłków się kończy? I co tak naprawdę tracimy, gdy znika z naszych domów rytuał jedzenia razem? Czas to sprawdzić i być może coś odzyskać.

Kiedyś stół był centrum życia… Co się zmieniło?

Pamiętasz obiady u babci? Albo niedzielne posiłki z rodziną, gdzie każdy musiał być punktualnie przy stole – bez wymówek? Posiłki były rytuałem. Miały swoją porę, atmosferę i zasady. Nikt nie odpisywał wtedy na maile, nie oglądał seriali i nie brał jedzenia do swojego pokoju.

W domach naszych dziadków i rodziców wspólne jedzenie nie było „opcją” – było normą. Dziś jest inaczej. Świat przyspieszył, a my razem z nim. W ciągu ostatnich 30 lat zmienił się niemal każdy aspekt naszego życia…

Wydaje się, że wspólne posiłki zaczynają odchodzić w zapomnienie (fot. depositphotos).

Po pierwsze, praca. Dla wielu z nas to już nie 8 godzin w biurze, tylko stan permanentnej dostępności. Wracamy do domu z laptopem i telefonem, a granica między czasem zawodowym a prywatnym zaciera się. Wspólny obiad? Nie tym razem, skoro spotkanie w Teamsach trwa do 18:30.

Po drugie, mamy różne grafiki, różne rytmy dnia – trudno o regularność i zgranie. Nawet w rodzinach, gdzie mieszkają razem trzy pokolenia, zjedzenie jednego wspólnego posiłku dziennie graniczy z cudem. Praca zdalna, szkoła, multitasking – wszystko to rozbiło stół na kawałki.

A do tego dochodzą jeszcze smartfony, tablety, seriale na żądanie zawsze pod ręką. Więc nawet jeśli jemy razem, to i tak każdy z nosem w swoim ekranie.

Jak jedzenie budzi emocje i przywołuje wspomnienia?

Wspólny posiłek to nie tylko jedzenie. To budowanie więzi

Jedzenie ma potężną moc społeczną. Od zarania dziejów było elementem integrującym ludzi. Przełamywanie chleba, picie z jednego dzbana, dzielenie się zupą – to wszystko rytuały, które tworzyły więzi.

Współczesna psychologia potwierdza, że wspólne posiłki budują zaufanie i poczucie bliskości. I to nie tylko w rodzinie. W związkach, w przyjaźniach, nawet w pracy – kto je razem, ten tworzy wspólną historię.

Badania przeprowadzone przez Harvard Medical School pokazują, że regularne, wspólne posiłki:

• poprawiają komunikację w rodzinie – przy stole łatwiej powiedzieć „co u mnie”, trudniej uciec od rozmowy;
• zmniejszają ryzyko depresji i uzależnień u młodzieży – dzieci, które jedzą z rodzicami, czują się ważniejsze, bardziej zauważone;
• wpływają na lepsze wyniki w nauce i większą stabilność emocjonalną – rytuały budują poczucie bezpieczeństwa i przewidywalności.

Nic tak nie buduje więzi, jak wspólne dzielenie się jedzeniem (fot. depositphotos).

Jak odzyskać wspólny stół? Małe gesty, wielki efekt

Nie trzeba rewolucji. Żadne „od jutra zawsze jemy razem” nie działa na dłuższą metę. Ale małe gesty, regularne i świadome, potrafią odbudować relacje przy stole.

• Odłóż telefon na 20 minut

To banał, ale ma ogromną moc. Na czas posiłku zostawcie telefony w innym pokoju. Dacie radę.

• Zadawaj pytania

Nie musisz być mistrzem small talku. Wystarczy zapytać, jak minął dzień albo nawiązać do ostatniego meczu, który oglądaliście. To nie quiz. To zaproszenie do rozmowy.

Slow living w kuchni. Gotowanie jako sposób na relaks

• Gotujcie razem

Wybierzcie razem przepis, podzielcie się zadaniami i po prostu miło spędźcie czas, krzątając się po kuchni. Mało kto zdaje sobie sprawę, ale to jeden z najprostszych sposobów na budowanie bliskości.

• Stwórzcie własną tradycję

Wprowadź jeden, stały rytuał, np. sobotnie śniadanie we dwoje z ulubioną kawą lub piątkową kolację. A może zaproponujecie niedzielny rodzinny obiad? Niech to będzie Wasz czas.

Czyta także! Radość z jedzenia – twórz pozytywne doświadczenia!

Pozytywne doświadczenia kulinarne są związane ze wspomnieniami i ludźmi (fot. Sebastian Coman Photography/Unsplash).

Historia pokazuje, że jedzenie zawsze było czymś więcej niż tylko sposobem na zaspokojenie głodu. Biesiady i uczty w dawnych społeczeństwach służyły nie tylko jako forma celebracji, ale też wyrazu hojności i szacunku To symboliczny akt bycia razem, akceptacji, obecności.

Kiedy siadamy do stołu z kimś bliskim, dajemy mu coś bezcennego – czas, uwagę, siebie. Warto o tym pamiętać!

Karolina Mec

(fot. depositphotos)