DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2022-06-01

Makaron z sosem serowym

2 porcje
20 minut
bez mięsa

Błyskawiczny przepis na makaron w śmietanowym sosie z gorgonzolą. Na pewno nie raz do niego wrócicie.

SKŁADNIKI

250
g gorgonzoli
500
g makaronu, np. spaghetti lub tagliatelle
400
g śmietany 30%
2
małe cebule
2
łyżki masła
garść orzechów piniowych
starty parmezan do posypania
sól, biały pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Makaron wrzucić do osolonego wrzątku i ugotować al dente według przepisu na opakowaniu. Odcedzić.
Cebule obrać, drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dołożyć pokrojoną gorgonzolę oraz śmietanę. Całość podgrzewać na małym ogniu, aż się rozpuści. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Makaron wrzucić do sosu serowego i przez chwilę podgrzewać (jeśli sos jest zbyt gęsty, dolać odrobinę wody), po czym przełożyć na talerze. Posypać orzechami piniowymi oraz startym parmezanem.

Moscatel

Szczep ten daje wina o intensywnym kwiatowo-owocowym aromacie, mocnej budowie i pełnym ciele, na ogół z dobrze zrównoważoną kwasowością. Dobrze komponuje się z tłustymi sosami na bazie sera, szczególnie z niebieską pleśnią.