Lemon pie bez pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasteczka maślane rozdrobić (np. w malakserze), po czym połączyć z roztopionym masłem. Przygotowaną masę wyłożyć do 4 szklanek.
2. 100 g śmietany ubić na sztywną pianę z 50 g cukru. Stale miksując, stopniowo dodawać serek.
3. Gdy masa będzie gotowa, wmieszać ekstrakt waniliowy oraz likier cytrynowy.
4. Gotowy krem wyłożyć na masę ciasteczkową. Wstawić na chwilę do lodówki.
5. Pozostałą śmietanę ubić z resztą cukru na sztywną pianę. Udekorować nią wierzchy deserów. Całość można ozdobić skórką i kawałkami limonki lub cytryny.

Sprawdź też! Limoncello. Eksplozja orzeźwiających cytrusowych smaków

(fot. depositphotos)