• Kurczak pieczony w całości w marynacie na bourbonie
2022-06-10

Kurczak pieczony w bourbonie

  • 6 porcji
  • 25 minut + oczekiwanie
  • 2 godziny
  • na bourbonie

Świetny przepis na duże okazje. Organizujesz obiad dla przyjaciół lub rodziny? Ten kurczak będzie hitem!

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 6
  • 1

    duży sprawiony kurczak (ok. 2 kg)

  • 70

    ml bourbona

  • 100

    ml sosu teriyaki

  • 1

    łyżka płynnego miodu

  • 2

    ząbki czosnku

  • 50

    ml oliwy z oliwek

  • 50

    ml soku z pomarańczy

  • 1

    łyżka keczupu

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Kurczaka starannie umyć i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego, po czym dokładnie natrzeć solą oraz pieprzem. Przełożyć do miski.
  2. Bourbon połączyć z sosem teriyaki, miodem, oliwą z oliwek, sokiem z pomarańczy oraz keczupem. Na końcu dołożyć przeciśnięty przez praskę czosnek.
  3. Kurczaka zalać przygotowaną marynatą (część wlać również do środka), po czym przykryć i wstawić na całą noc do lodówki.
  4. Piekarnik rozgrzać do temp. 110ºC (termoobieg + grzałka dolna i górna). Kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego i zalać marynatą.
  5. Mięso piec ok. 3 godzin – w połowie pieczenia kurczaka obrócić na drugą stronę. Od czasu do czasu polewać go powstałym sosem.





TO PASUJE

Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon Whiskey

To bourbon produkowany wyłącznie na rynki Wielkiej Brytani i UE. Końcowa maturacja odbywa się w beczkach po koniaku, co daje w efekcie bogatszy, bardziej drzewny posmak ze śladami przypraw korzennych. Finisz jest raczej długi, z wyczuwalnymi rodzynkami, nutami prażonego dębu, przypraw oraz wanilii.

  • Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze mięso jest soczyste i bardzo delikatne. Sos powstały podczas pieczenia można przecedzić przez sitko z małymi oczkami, po czym podgrzać na dużym ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje. Podawać jako dodatek do kurczaka.
Tagi bourbon




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.