Gulasz wołowy na cydrze

PRZYGOTOWANIE:

1. Mięso pokroić w dużą kostkę, po czym oprószyć solą oraz pieprzem i obsypać mąką.
2. Marchewkę obrać i pokroić w grube plasterki. Szalotki przeciąć na połówki lub w ćwiartki.
3. Na patelni rozgrzać oliwę i mocno zrumienić na niej mięso ze wszystkich stron. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i zalać sosem sojowym.
4. Na tłuszczu po smażeniu wołowiny zeszklić cebulę, po czym dołożyć ją do mięsa. Na końcu podsmażyć marchewkę i również dodać do wołowiny. Całość wymieszać.
5. Składniki w naczyniu żaroodpornym zalać cydrem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C. Gulasz piec pod przykryciem ok. 3 godzin. Od czasu do czasu mięso należy przemieszać. Na końcu doprawić do smaku.

Sprawdź też! Cydr wraca do łask! Wszystko, co chcesz o nim wiedzieć

(fot. depositphotos)