NA SŁODKO

2024-09-26

Francuskie ciasto kremowe z brzoskwiniami

12 porcji
20 minut
50-60 minut
z koniakiem

To bogate, doprawione alkoholem ciasto przygotowuje się w kilka sekund w blenderze i można je piec przez cały rok, używając ulubionych sezonowych owoców. Pasuje wszystko, od truskawek po śliwki.

SKŁADNIKI

100
g mąki pszennej
120
g cukru
0.5
łyżeczki soli
5
jajek
1
szklanka śmietany 30%
1
szklanka pełnotłustego mleka
2
łyżki brandy, koniaku lub calvadosu
2
łyżeczki ekstraktu waniliowego
400
g brzoskwiń (świeżych lub z puszki)
masło do natłuszczenia formy
cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę, cukier i sól przesypać do misy blendera. Dodać jajka, śmietanę, mleko, ekstrakt waniliowy oraz alkohol. Składniki zmiksować na średnich obrotach, aż powstanie całkowicie gładkie ciasto.
Brzoskwinie umyć i pokroić na kawałki. Piekarnik rozgrzać do temp. 175°C. Formę żaroodporną o pojemności ok. 2 l (wymiary ok. 18 x 28 cm) posmarować masłem i lekko obsypać cukrem pudrem.
Na dnie naczynia ułożyć część owoców i zalać je przygotowanym ciastem. Na wierzchu ułożyć pozostałe brzoskwinie. Całość piec przez 50-60 minut na złoty kolor (ciasto po wyjęciu z piekarnika może opaść). Deser podawać posypany cukrem pudrem.

Sprawdź też! Brzoskwinia – słodki afrodyzjak dla dwojga

(fot. depositphotos)