Ekspresowy makaron linguine z krewetkami na winie

PRZYGOTOWANIE:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente według przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Krewetki oprószyć solą.
2. Na patelni rozgrzać oliwę z olejem z suszonych pomidorów, po czym wrzucić krewetki. Smażyć je po 1 minucie z każdej strony. Krewetki wyjąć na talerz.
3. Na tłuszcz po smażeniu krewetek wrzucić przeciśnięty czosnek oraz wędzoną paprykę. Smażyć ok. 30 sekund na małym ogniu. Składniki podsypać mąką i mieszając, podgrzewać ok. 1 minutę.
4. Zawartość patelni zalać winem, dokładnie wymieszać i podgrzewać ok. 5 minut, aż połowa alkoholu odparuje.
5. Następnie dodać bulion drobiowy, posiekane liście bazylii, śmietanę oraz starty parmezan. Całość wymieszać i gotować ok. 5 minut na niewielkim ogniu, aż sos zgęstnieje. Po tym czasie wrzucić podsmażone krewetki i podgrzewać jeszcze przez kilka minut.
6. Gotowy sos doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Na końcu wrzucić makaron i wymieszać. Danie można podawać posypane prażonymi orzechami.

Sprawdź też! 5 świetnych i oryginalnych przepisów na krewetki

(fot. depositphotos)