DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2023-09-18

Dorsz z duszonym porem na wódce

2 porcje
15 minut
10 minut
z wódką

A może rybkę? Przepis banalny, a efekt potrafi zaskoczyć. Nasz pewniak na szybką i spontaniczną randkę w domu.

SKŁADNIKI

2
filety z dorsza (ok. 400 g)
1
por
kilka listków szałwii
1
łyżka oliwy z oliwek
1
łyżka masła
25
ml wódki
0.5
cytryny
25
g pistacji
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik rozgrzać do temp. 180ºC. Filety osuszyć na ręczniku papierowym, po czym oprószyć ze wszystkich stron solą oraz pieprzem i ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia.
Rybę skropić oliwą z oliwek, po czym wstawić do gorącego piekarnika. Piec ok. 10 minut. Pistacje posiekać lub zmiażdżyć w moździerzu.
W międzyczasie por opłukać, pokroić w plasterki i zeszklić na maśle. Wlać wódkę i podgrzewać, aż alkohol całkowicie odparuje. Wrzucić bardzo drobno posiekaną szałwię i przez chwilę podsmażać. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na upieczoną rybę wyłożyć duszony por i posypać kawałkami pistacji. Delikatnie skropić sokiem z cytryny.

Sprawdź też! Jakie wino do ryby? Najlepsze połączenia

Philadelphia Boulevard Vodka

Polska wódka czysta produkowana w 100% na spirytusie pszenicznym z polskich destylatów rolniczych z wykorzystaniem wody z własnej studni głębinowej. Ma bardzo delikatny, niedominujący smak, z lekką nutą słodyczy.