Dobre wino z Żabki, czyli Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Syrah Carménère na chłodne wieczory

Pijecie czasami wino z Żabki? Z pewnością ta sieć sklepów nie kojarzy się z miejscem, gdzie można kupić dobre wino, ale można znaleźć tam kilka etykiet, które są warte, by włożyć je do koszyka. Takim przykładem jest właśnie Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Syrah Carménère.

 

Cono Sur to bardzo znany producent w naszym kraju. Charakterystyczne etykiety z rowerem dostępne są w większości dyskontów i marketów, ciesząc się dobrą renomą. Na pewno rzuciły Ci w oczy, jeśli czasami zdarza Ci się kręcić przy półce z winami.

Oferta tych win jest naprawdę bardzo szeroka. Nieraz mieliśmy okazję pić m.in. gładkie w smaku, bardzo aromatyczne z subtelną nutą pieprzu carménère, świetnie zbalansowane charodonnay, które urzeka owocowymi i kwiatowymi akcentami lub gewürztraminera o różanym aromacie. Wszystkie wina wypadły naprawdę bardzo dobrze podczas degustacji.

Tym razem w Żabce znaleźliśmy mieszankę odmian cabernet sauvignon, carménère i syrah od Cono Sur. Od razu pomyśleliśmy, że to trio może stworzyć świetne wino na długie i chłodne wieczory. Pozostało tylko pytanie, czy będzie równie dobre, jak inne wina tego producenta, których mieliśmy okazję do tej pory spróbować?

Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Syrah Carménère – co to za wino?

Jak wspomnieliśmy, za to wino odpowiada Cono Sur – chilijski producent, którego winiarnia i winnice znajdują się pośrodku Doliny Colchagua. W naszym kraju jest znany głównie z linii win Bicicleta, których znakiem rozpoznawczym jest rower na etykiecie.

Cabernet Sauvignon Syrah Carménère należy do serii Organic – te wina wywodzą się wprost z upraw biologicznych, a każdy element – od hodowli, przed produkcję, po etykietę zachowuje wysokie standardy ekologii. Na samej etykiecie nie brakuje jednak znaku rozpoznawczego, czyli roweru, który ma symbolizować zrównoważony rozwój, nastawiony na troskę o naturalne środowisko.

Wino sklasyfikowane jest jako wytrawne. To kupaż 3 odmian: cabernet sauvignon (43%), carménère (29%) oraz syrah (28%). Jest to również wino organiczne oraz wegańskie, co producent mocno podkreśla dodatkową naklejką na butelce. Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Syrah Carménère ma też wyższą zawartość alkoholu – 13,5% ABV.

• Sprawdź też! Czym jest wino biodynamiczne?

Degustacja Cabernet Sauvignon Syrah Carménère – wino z Żabki

Cono Sur Bicicleta mają opinię pewniaków, tzn. win, które zawsze będą dobrym wyborem, jeśli nie wiesz, co kupić. Czy to wino Cabernet Sauvignon Syrah Carménère z serii Organic również można wrzucić do tego wora? Tak!

Wino ma piękny, rubinowy kolor. Pachnie bardzo ładnie, owocowo – w nosie nuty jagód i śliwek z lekką wanilią. W ustach jest jeszcze lepiej. Czuć soczysty, dojrzały owoc – wszystko koncentruje się wokół ciemnych i czerwonych owoców. Znajdziesz tu przyjemną głębię, dobrze zaznaczoną kwasowość oraz wyczuwalne, ale nienachalne taniny. Na finiszu to wino nieco zaskakuje. Dostajemy odrobinę czekolady, kawy oraz pieprzu. Całkiem interesująca mieszanka.

Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Syrah Carménère to dobrze zrobione wino. W aromacie owocowe, w ustach jeszcze odważniejsze – pełne i gładkie. To świetna propozycja na długie i chłodne wieczory. Doskonale pasuje do dojrzewających serów i czerwonych mięs. Na pewno doda elegancji, takim daniom, jak steki marynowane w winie lub bakłażan parmigiana.

A jeśli dodatkowo nie jest Ci obojętny los środowiska, to certyfikat BIO (Ecocert S.A) na pewno Cię ucieszy. Leć do Żabki! To wino polecamy z czystym sumieniem!

Konrad Bukowski