Ciasto kakaowe z gruszkami duszonymi w rumie

PRZYGOTOWANIE:

1. Gruszki umyć i obrać. Do garnka wlać wodę oraz rum. Następnie dodać esencję waniliową i brązowy cukier. Całość zagotować, mieszając.
2. Do przygotowanej mieszanki z rumem włożyć obrane gruszki i podgotować na małym ogniu, aż będą al dente. Odstawić do ostygnięcia.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem oraz kakao. W osobnej misce połączyć mleko, rum, jajko oraz olej.
4. Mokre składniki dodać do suchych i mieszać tylko do połączenia składników.
5. Ciasto przelać do keksówki o długości ok. 25 cm. Następnie zanurzyć w nim podgotowane gruszki.
6. Formę wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C (góra-dół). Piec ok. 50 minut do suchego patyczka.

Sprawdź też! Gruszka – grzeszny owoc, który miał rozpalać wyobraźnię!

(fot. depositphotos)