Biała Sangria. 5 pomysłów na letni poncz na białym winie

Sangria kojarzy się głównie z rubinową czerwienią i bogatym, pełnym smakiem, który uzupełniają cytrusy, jabłka, a w wersjach zimowych przyprawy korzenne. Ale czy wiesz, że jej biała wersja jest równie fascynująca?

W przeciwieństwie do swojego czerwonego odpowiednika biała Sangria jest lżejsza i bardziej orzeźwiająca, co idealnie wpasowuje się w letni klimat. Wypełniona aromatami świeżych owoców i ziół, z delikatnym akcentem białego wina, może stać się Twoim ulubionym napojem na wakacyjne przyjęcia. Gotowy na odkrycie aż 5 letnich hitów na białym winie?

Jakie wino pasuje do białej Sangrii?

Kluczową kwestią w przygotowaniu białej Sangrii jest odpowiedni wybór wina. Jako baza sprawdzą się aromatyczne wina o mocnej kwasowości, takie jak riesling, pinot grigio, sauvignon blanc i hiszpańskie verdejo. Chenin blanc, zwłaszcza w wersji półwytrawnej, może dodać ponczowi przyjemnej owocowości i kwiatowych nut.

Jeżeli wolisz nieco słodszą bazę, wybierz moscato. Natomiast jeśli chcesz przygotować swój napój na bąbelkach, wyśmienite będą prosecco oraz cava.

Unikaj mocno treściwych win białych, szczególnie tych, które dojrzewały w dębie. Wybieraj tylko wina młode.

• Sprawdź też! Najlepsze wino na lato! Poznaj 7 najbardziej orzeźwiających odmian!

1. Musująca Sangria

Idealna na letnie chillowanie w ogrodzie lub na balkonie. Słodkie brzoskwinie, soczyste maliny i bąbelki – po prostu pycha! Łap za kieliszki i zapraszaj znajomych na spotkanie pod gołym niebem.

Składniki:

• 750 ml białego wina
• 750 ml białego schłodzonego wina musującego
• 2 brzoskwinie
• 2 szklanki malin
• 3 łyżki cukru
• kilka gałązek mięty

Przygotowanie:

1. Owoce umyć i osuszyć. Brzoskwinie pokroić w plasterki i razem z malinami wrzucić do dzbanka. Całość zasypać cukrem i dołożyć liście mięty.
2. Owoce zalać białym winem i dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
3. Przed podaniem poncz dopełnić winem musującym.

2. Melonowo-arbuzowa Sangria

Ten przepis doskonale oddaje esencję lata! Melonowe i arbuzowe kulki radośnie wirują w mieszance wytrawnego prosecco i słodkiego soku z białych winogron. Ta Sangria przyjemnie orzeźwia i gasi pragnienie.

Składniki:

• 1 mały melon miodowy
• 1 mały melon kantelupa
• 1/2 niedużego arbuza
• 750 ml schłodzonego prosecco
• 500 ml soku z białych winogron
• 1 szklanka świeżych liści mięty

Przygotowanie:

1. Z miąższu melona i arbuza wydrążyć kulki za pomocą specjalnego wykrawacza. Miąższ można również pokroić w niedużą kostkę.
2. Kulki arbuza i melona wrzucić do dzbanka razem z listkami mięty. Całość zalać sokiem i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
3. Poncz dopełnić mocno schłodzonym prosecco i przelać do szklanek.

3. Sangria grejpfrutowa

Wyobraź sobie gorący letni wieczór, kiedy słońce leniwie chowa się za horyzontem, a Ty z przyjaciółmi delektujesz się orzeźwiającym ponczem, który idealnie komponuje się z wakacyjną atmosferą. Bajka!

Składniki:

• 750 ml białego wina (np. rieslinga)
• 750 ml schłodzonego wina musującego
• 1 szklanka soku grejpfrutowego
• 0,5 szklanki syropu cukrowego
• 0,5 szklanki schłodzonej gazowanej wody mineralnej
• 1 duży grejpfrut

Przygotowanie:

1. Grejpfrut dokładnie umyć, pokroić w półplasterki i wrzucić do dzbanka.
2. Do dzbanka wlać sok, białe wino oraz syrop cukrowy. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
3. Poncz dopełnić schłodzonym winem musującym oraz wodą gazowaną. Można ozdobić gałązkami tymianku.

4. Orange Sangria

To może być jeden z Twoich nowych ulubionych letnich koktajli! Wytrawne białe wino, świeżo wyciskane soki z cytrusów i pomarańczowy likier typu triple sec – idealne połączenie na słoneczne popołudnia.

Składniki:

• 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 60 ml likieru triple sec
• 0,5 szklanki cukru
• 750 ml białego wina wytrawnego
• 300 ml gazowanej wody mineralnej
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna

Przygotowanie:

1. Do dużego dzbanka wlać sok pomarańczowy, sok z cytryny, triple sec oraz cukier. Całość dokładnie wymieszać.
2. Następnie wlać wino i całość wstawić do lodówki na 1 godzinę.
3. Przed podaniem poncz dopełnić wodą gazowaną. Pomarańczę i cytrynę dokładnie opłukać, po czym pokroić w plastry i dołożyć do napoju.

5. Sangria z kiwi i nutą tequili

Masz ochotę na coś orzeźwiającego w letni wieczór? Wypróbuj ten przepis! To tropikalne połączenie soczystego kiwi z winem i nutą tequili. Idealny sposób na małą podróż smaków bez wychodzenia z domu. Patrz tylko na to cudo!

Składniki:

• 2 szklanki pokrojonego w kostkę kiwi + kilka plasterków do dekoracji
• 1 szklanka pokrojonego melona spadziowego
• 750 ml białego wina
• 0,5 szklanki tequili
• 2 limonki
• 1 szklanka wody gazowanej
• listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:

1. Do blendera wrzucić pokrojone kiwi oraz wlać 1/4 szklanki wina. Zmiksować, po czym purée przelać do dzbanka.
2. Następnie dodać pozostałe wino oraz tequilę. Wrzucić kawałki melona oraz plasterki kiwi i limonki. Wstawić do lodówki na 2 godziny.
3. Przed podaniem poncz dopełnić schłodzoną wodą gazowaną i dołożyć listki mięty.

(fot. depositphotos)