Najlepsze wino na lato! Poznaj 7 najbardziej orzeźwiających odmian!

Lato. Czekamy na nie z takim utęsknieniem wcale nie bez powodu. Gorące dni, długie zachody słońca, ciepłe wieczory… To idealny sezon na spotkania z przyjaciółmi, grille, pikniki i imprezy pod gołym niebem. Czy istnieje wino, które jest stworzone właśnie na takie momenty?

Aura aż prosi o kieliszek pysznego wina, by jeszcze bardziej uprzyjemnić nam czas. Sprawdź, jakie cechy powinno mieć idealne wino na lato!

Jak wybrać dobre wino na lato?

Latem szukaj win o niższej zawartości alkoholu z wyraźnie zaznaczoną kwasowością. Warto wiedzieć, że wina, które powstały z winogron uprawianych w chłodnym klimacie lub na dużych wysokościach, będą miały naturalnie wyższą kwasowość. Takie wina dają uczucie orzeźwienia i rześkości.

W ciepłe dni wybieraj też wina o niższej zawartość alkoholu 12% ABV – idealne, jeśli planujesz wypić więcej niż jeden kieliszek. Dzięki temu szybko nie zaszumi Ci w głowie 🙂

Lato głównie kojarzy się z winem białym – unikaj jednak tych starzonych, szczególnie w dębie. Zamiast tego możesz wybierać między owocowym a mineralnym winem. Gdybyś nie mógł się zdecydować, zawsze można sięgnąć po radosne wino różowe 🙂

A co z winami czerwonymi? Wina bogate w taniny nie pasują do rosnących temperatur. Lepiej wybrać dobrze schłodzone czerwienie o wysokiej kwasowości i łagodniejszych garbnikach!

Przewodnik po najlepszych winach na lato

Sprawdź, które odmiany najlepiej smakują w gorące dni – idealne do delektowania się tarasie i balkonie. Bez względu na to, jak wysoka temperatura panuje na zewnątrz, one zawsze przyniosą Ci orzeźwienie.

Riesling

To żadna tajemnica, że jest to jedno z najciekawszych win. Winiarze tworzą wina w pełnej gamie – od wytrawnych po soczyście słodkie. Największą popularnością cieszą się oczywiście młode rieslingi wytrawne i półwytrawne – przede wszystkim charakteryzują się wyrazistymi nutami owocowymi (brzoskwinia, gruszka, morela) i kwiatowymi, a także dobrze wyczuwalną mineralnością, wyraźną kwasowością i niskim poziomem słodyczy.

Dobrze wybierać niemieckie i austriackie rieslingi, które słyną ze swojej mineralnej jakości.

Co ważne, rieslinga można łączyć ze wszystkimi rodzajami potraw, a jego wysoka kwasowość i naturalne cukry sprawiają, że doskonale pasuje do pikantnego jedzenia.

• Sprawdź! Riesling. Wino królów. Król wśród wina

Pinot grigio

Na pewno zasługuje, by bywać na naszym stole przez cały rok, ale jego profil wydaje się stworzony do picia w miesiącach letnich.

Ma dość neutralny, ale bardzo orzeźwiający smak z nutami mango, ananasa oraz lekko pikantną kwasowość, która fantastycznie łączy się z ulubionymi letnimi potrawami, np. sałatkami i owocami morza (niewiele jest szczepów, które tak świetnie pasują do owoców morza).

Sauvignon blanc

Ma w sobie wszystko to, czego szukamy, próbując wybrać letnie wino. Dobra kwasowość orzeźwia, ale nie jest na tyle dominująca, by zagłuszyć nuty limonki, ziół i mango. Biorąc pod uwagę, jak bardzo ten szczep jest popularny, nie będziesz mieć problemu, by znaleźć dobre sauvignon blanc w pobliskim sklepie.

Warto też postawić na mieszankę sauvignon blanc i semillon – ich lżejszy styl i świeżość sprawiają, że trudno się im oprzeć, zwłaszcza podczas pikników oraz beztroskiego leniuchowania na plaży lub przy basenie.

Prosecco

To bez wątpienia idealne wino na lato. Jest świeże i oferuje smaki owoców tropikalnych oraz cytrusowych, które świetnie nadają się do letnich potraw. Jego bąbelki są delikatne i lekkie… Prosecco należy pić bezwzględnie schłodzone. Idealna temperatura serwowania wynosi ok. 6-7°C.

Czym byłoby lato bez koktajli takich jak Mimoza lub Bellini? Można je przygotować na prosecco właśnie.

Chardonnay

To letni klasyk, pod warunkiem, że zrezygnujemy z dojrzałego, beczkowanego chardonnay. Je zostawmy sobie na czas, gdy temperatury zaczną spadać.

Latem wybierzmy szczuplejsze chardonnay, z delikatną mineralnością oraz nutami zielonego jabłka i cytrusów – podobne w stylu pinot grigio lub sauvignon blanc. Takie wina powstają w rejonach o chłodniejszym klimacie, np. Francji lub Chile.

• Sprawdź! Chardonnay – niesamowite wino o różnych obliczach

Pinot noir

Wielbiciele win czerwonych będą zachwyceni. Pinot noir wypełnione jest owocowym smakiem, tworząc delikatny i wyrafinowany styl do popijania w ciepłe dni. Delikatnością i smakiem na pewno skradnie Twoje serce w gorące popołudnie. Włóż je na chwilę do lodówki, a przyniesie Ci dużo przyjemności i ochłodę oczywiście.

Beaujolais

Jest lekkie, aromatyczne o bardzo owocowym charakterze, sporej kwasowości i niezbyt wysokim poziomie tanin. Swoją intensywną mineralność czerpie z granitowego zbocza, na którym uprawia się winogrona. Owocowe, soczyste i bardzo przyjemne do picia.

Pamiętaj, nie warto wydawać dodatkowych pieniędzy na droższe beaujolais cru – jest bogatsze i bardziej garbnikowe, a nie tego szukasz w gorący letni dzień.

Lato nie trwa w nieskończoność! Korzystaj więc z ciepłych dni. Wyjdź z domu i ciesz się słońcem oraz pysznym winem!

Konrad Bukowski

(fot. depositphotos)