Akademia

  • Wykwintne nazwy potraw, pod którymi kryją się zaskakująco proste dania
2025-01-29

Wykwintne nazwy potraw, pod którymi kryją się zaskakująco proste dania

Czy zdarzyło Ci się, że w eleganckiej restauracji trafiłeś na menu pełne wymyślnie brzmiących nazw potraw, a po spróbowaniu jednej z potraw pomyślałeś: „hmm… to tylko zupa jarzynowa?”.

Świat kulinariów pełen jest takich niespodzianek! Czasami pod szykowną nazwą kryje się zaskakująco proste danie. W tym artykule pokażemy kilka takich przykładów.

1. Minestrone

Brzmi jak poezja na talerzu, ale w gruncie rzeczy to… po prostu zupa warzywna! To codzienne danie kuchni włoskiej – przygotowuje się ją z tego, co akurat mamy w spiżarni lub ogrodzie. Marchewka, seler, cukinia, fasola, ziemniaki czy nawet makaron lub ryż – wszystko zależy od sezonu i dostępnych składników.

Wykwintne nazwy potraw, pod którymi kryją się zaskakująco proste dania

Minestrone to po prostu zupa warzywna (fot. depositphotos).

2. Paté

Pasztet w wersji francuskiej brzmi dużo bardziej elegancko, prawda? Jednak technika jego przygotowania (mielenie mięsa lub wątróbek i mieszanie z przyprawami) nie różni się od tego, co nasze babcie robiły w domu od pokoleń.

Klucz tkwi w szczegółach – odpowiednie przyprawy czy dodatek koniaku mogą dodać mu nieco wykwintności, ale finalnie to po prostu pasztet, który doskonale znamy.

3. Clafoutis

To po prostu ucierane ciasto z owocami. Wystarczy wymieszać mąkę, mleko, jajka i cukier, a następnie masą zalać owoce – tradycyjnie używa się wiśni lub czereśni, ale równie dobrze sprawdzą się jabłka, morele lub brzoskwinie. Kilka chwil w piekarniku i gotowe!

Często sami w domu przygotowujemy clafoutis i nawet o tym nie wiemy 😉

Kuchnia francuska - randka w domu

Owoce zapiekane w cieście to francuski klasyk!

4. Consommé

Ta elegancka nazwa odnosi się do klarownego bulionu mięsnego. Wygląda niepozornie, ale może kosztować fortunę w dobrej restauracji. Jednak jeśli kiedykolwiek przygotowywałaś rosół i starałaś się go idealnie sklarować, to właściwie zrobiłaś consommé!

5. Ratatouille

Słynne ratatouille, które zyskało rozgłos dzięki animowanemu filmowi, uchodzi za prawdziwą ikonę francuskiej kuchni. W rzeczywistości to bardzo prosta potrawa z pieczonych warzyw: bakłażana, cukinii, papryki, cebuli i pomidorów.

Wrażenie robi najczęściej forma podania – misternie ułożone różnokolorowe plasterki warzyw, tworzą piękny wzór, a całość doprawiona jest ziołami prowansalskimi. Danie wywodzi się z Nicei, ale smakiem przypomina znane nam leczo.

Wykwintne nazwy potraw, pod którymi kryją się zaskakująco proste dania

Za tą melodyjnie brzmiącą nazwą kryją się po prostu pieczone warzywa (fot. depositphotos).

6. Profiteroles

Pod tą francuską nazwą kryją się nasze poczciwe ptysie – lekkie, puszyste ciasto parzone, nadziewane kremem i często udekorowane polewą czekoladową. Palce lizać!

7. Caponata

Brzmi jak coś wytwornego z eleganckiej sycylijskiej restauracji, prawda? A w rzeczywistości to… warzywna potrawka z bakłażana, pomidorów i oliwek.

Caponata to danie uniwersalne – można je podawać jako przystawkę, dodatek do pieczywa lub samodzielną potrawę.

włoski gulasz warzywny z bakłażanem - caponata

Caponata to po prostu gulasz warzywny.

8. Crudités

Crudités to esencja prostoty podanej w elegancki sposób. To surowe warzywa, takie jak marchewka, seler naciowy czy papryka, pokrojone w słupki i serwowane z dipem. To idealna przekąska na przyjęcia, która wygląda efektownie, choć nie wymaga wiele pracy.

9. Polenta

Polenta, niegdyś uważana za jedzenie biedoty, dziś jest podawana w najlepszych restauracjach. A co kryje się za tą nazwą? Kasza kukurydziana! W zależności od wersji – może być smażona, pieczona albo gotowana. Często serwuje się ją jako dodatek do mięsa.

Wykwintne nazwy potraw, pod którymi kryją się zaskakująco proste dania

Polenta niegdyś była daniem najuboższych, dziś spotkasz ją w wielu ekskluzywnych restauracjach (fot. depositphotos).

10. Aioli

Wydaje się, że aioli to coś wybitnie trudnego do przygotowania, ale w rzeczywistości to po prostu domowy majonez z dodatkiem pieczonego czosnku. Wystarczy ubić żółtka z oliwą i dodać odrobinę czosnku, by uzyskać aromatyczny sos, który doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami, mięsem lub pieczywem.

Masz pomysł, jakie jeszcze nazwy można dorzucić do tej listy?

Zuza Milewska

(fot. depositphotos)





Tagi obyczaje




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
Ryszard

Lisie Marzenie – Filet z kurczaka

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

1
0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.