2024-10-11
Kremowy budyń kawowy z bourbonem i białą czekoladą
4 porcje
40 minut
z bourbonem
Jeśli jesteś miłośnikiem deserów o niebanalnym charakterze, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Kremowa konsystencja, bogaty smak i wyważona słodycz sprawią, że zakochasz się w nim od pierwszej łyżeczki!
SKŁADNIKI
-
500
ml mleka
-
15
g masła
-
2
łyżki bourbona
-
2
żółtka
-
2
łyżki mąki pszennej
-
1
łyżeczka mąki ziemniaczanej
-
1
łyżka cukru waniliowego
-
1
łyżka cukru
-
50
g białej czekolady
-
1
czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
PRZYGOTOWANIE:
- 100 ml mleka połączyć z mąką ziemniaczaną i pszenną. Dobrze wymieszać, aby nie było grudek.
- Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą jasną masę. Następnie wlać do niej rozrobione w mleku mąki oraz wsypać kawę. Całość dokładnie wymieszać.
- W garnku podgrzać 400 ml mleka wraz z cukrem waniliowym. Doprowadź do wrzenia, a następnie odstawić na chwilę, aby wanilia oddała swój aromat.
- Do zagotowanego mleka powoli wlewać mieszankę kawową, cały czas energicznie mieszając, aby budyń się nie zważył. Wrzucić kawałki czekolady. Całość postawić na małym ogniu i podgrzewać, nie przerywając mieszania, aż masa zgęstnieje, a czekolada całkiem się rozpuści.
- Gotowy budyń zdjąć z ognia. Dodać masło i mieszać, aż całkowicie się rozpuści. Na końcu wmieszać bourbon.
- Masę przelać do niewielkich szklanek. Można udekorować bitą śmietaną oraz ulubionymi owocami.
Sprawdź też! Jak dopasować whisky do deserów? Poradnik dla hedonistów!
(fot. depositphotos)
KOMENTARZE
Obserwuj
0 komentarzy
