Łosoś z grilla na maśle klonowym i tequili

PRZYGOTOWANIE:

1. Tequilę wymieszać z syropem klonowym, mielonym imbirem oraz dużą szczyptą soli i pieprzu.
2. Łososia zalać i natrzeć przygotowaną zalewą, po czym wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
3. Rybę wyjąć, a marynatę przelać do rondelka. Dodać masło i całość doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować na średnim ogniu, aż płyn zgęstnieje.
4. Łososia ułożyć na tacce na rozgrzanym ruszcie skórą do góry. Grillować przez 4-5 minut.
5. Rybę ostrożnie odwrócić i posmarować przygotowaną glazurą. Piec przez kolejne 4-5 minut (ostatecznie czas grillowania zależy od grubości ryby).

Sprawdź też! Dlaczego warto marynować mięso w alkoholu?

(fot. depositphotos)