Zapiekany budyń na ajerkoniaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik rozgrzać do temp. 180ºC. Mleko połączyć z mlekiem skondensowanym, po czym odlać 150 ml.
2. 350 ml mleka zagotować na małym ogniu. W pozostałym płynie starannie rozmieszać proszek budyniowy i cukier.
3. Do gotującego się mleka wlewać cienkim strumieniem rozrobiony budyń i cały czas mieszając, podgrzewać, aż zgęstnieje.
4. Budyń zdjąć z ognia i wymieszać z ajerkoniakiem, po czym przełożyć do dwóch żaroodpornych foremek.
5. Na budyniu ułożyć świeże owoce, lekko wciskając je w masę. Na wierzch każdej porcji wyłożyć po 1 łyżce masła.
6. Desery wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 10 minut. Przed podaniem można je dodatkowo udekorować świeżymi owocami, płatkami migdałowymi lub oprószyć cukrem pudrem.