Bardzo proste ciasto na cydrze

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik rozgrzać do temp. 180ºC. Blaszkę o wymiarach 20×25 cm lub tortownicę o średnicy ok. 24 cm wyścielić pergaminem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, solą oraz cynamonem.
2. Masło utrzeć z 200 g cukru pudru, po czym wlać cydr i dokładnie wymieszać. Następnie wbić 2 jajka i całość zmiksować.
3. Do masy maślanej wsypać przesianą mąkę z dodatkami i całość ponownie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej wcześniej formy i wstawić do piekarnika. Piec ok. 60 minut. Ostudzić.
4. Pozostały cydr przelać do garnuszka i podgrzać, po czym starannie wymieszać zresztą cukru pudru, aby nie było grudek (dokładna ilość cukru, jaką należy dodać, zależy od tego, jak gęsty lukier chcemy otrzymać).
5. Wierzch ostudzonego ciasta polać lukrem cydrowym. Odstawić, aby polewa stężała. Wypiek można udekorować owocami sezonowymi.