Malinowo-truskawkowy mus z rumem

PRZYGOTOWANIE:

1. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości letniej wody. Owoce opłukać, z truskawek usunąć szypułki.
2. Maliny i truskawki zmiksować z cukrem i rumem. Kilka łyżek musu przełożyć do rondelka i podgrzać. Następnie zdjąć z ognia i dokładnie połączyć z żelatyną. Na koniec dodać pozostały mus. Całość przestudzić.
3. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, po czym stopniowo dodawać mus owocowy, delikatnie mieszając łyżką. Mus przełożyć do pucharków lub miseczek. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem udekorować owocami i listkami mięty.

Sprawdź też! W malinowym chruśniaku, czyli miłosna siła maliny

(fot. depositphotos)