NA SŁODKO

2022-06-03

Deser mango z nutą amaretto

2 porcje
30 minut
na likierze

Dojrzałe mango, serek mascarpone i włoski likier migdałowy amaretto – te trzy składniki zainspirowały nas do stworzenia deseru skrojonego na wyjątkowe okazje.

SKŁADNIKI

100
g czekoladowych ciastek
20
g masła
20
ml likieru amaretto
250
g serka mascarpone
100
g schłodzonej śmietany 30%
2
dojrzałe mango
3
łyżki soku z cytryny
1
łyżka cukru pudru
2
łyżki konfitury z figi (opcjonalnie)
ulubione owoce i prażone orzechy laskowe do podania

PRZYGOTOWANIE:

Masło rozpuścić. Ciastka rozdrobnić za pomocą blendera, po czym dodać płynny tłuszcz i likier amaretto. Wymieszać. Masę ciasteczkową wyłożyć na dnie pucharków.
Mango obrać, pokroić w kostkę i zmiksować na gładki mus, po czym wylać na ciasteczkowy spód.
Śmietanę zmiksować na sztywno. Serek mascarpone połączyć z sokiem z cytryny oraz cukrem pudrem, po czym dołożyć bitą śmietanę i wymieszać.
Masę serową wyłożyć na mus z mango. Na wierzchu ułożyć porcję konfitury. Desery udekorować owocami i posypać prażonymi orzechami.