Śniadaniowe burrito

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik rozgrzać do temp. 180ºC. Na patelni rozgrzać odrobinę masła, po czym wrzucić szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę podgrzewać, aż liście zmiękną. Szpinak doprawić.
2. Pieczarki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i zrumienić na maśle. Następnie wbić jajka i wsypać starty ser. Podgrzewać, mieszając, aż jajka się zetną. Jajecznicę doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
3. Na każdym placki tortilli rozsmarować porcję szpinaku, a na nim rozprowadzić jajecznicę. Placki zwinąć jak krokiety.
4. Burrito wstawić do rozgrzanego piekarnika na 5 minut. Podawać na ciepło od razu po przygotowaniu.