Dżem jeżynowy z owocami bzu oraz porto

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie owoce dokładnie umyć. Jabłka obrać i pokroić na mniejsze kawałki, pamiętając, by usunąć gniazda nasienne. Z cytryny wycisnąć sok.
2. Pokrojone jabłka wrzucić do rondla i zalać sokiem z cytryny oraz 200 ml wody. Płyn doprowadzić do wrzenia, po czym jabłka dusić na małym ogniu przez 5-8 minut, aż zmiękną.
3. Do rondelka dołożyć jeżyny oraz owoce czarnego bzu i wsypać cukier. Całość bardzo dokładnie wymieszać, aż cukier się całkowicie rozpuścić, po czym zwiększyć delikatnie ogień i składniki doprowadzić do lekkiego wrzenia.
4. Następnie ponownie zmniejszyć moc palnika i dżem dusić ok. 30 minut, aż zgęstnieje.
5. Do dżemu dolać porto i całość podgrzewać jeszcze przez 5 minut na większym ogniu, po czym rondel zdjąć z kuchenki.
6. Dżem przelać do wysterylizowanych słoików i dobrze zakręcić. Odwrócić do góry dnem i odstawić do ostygnięcia.

Dowiedz się więcej! Porto – wino, które zaskakuje

(fot. depositphotos)