Pickle Martini, czyli drink z… ogórkiem kiszonym. Hit czy absurd?

Są takie połączenia, które wydają się absurdalne… Kawa z solą, czekolada z boczkiem, lody o smaku sera pleśniowego… A teraz do tej listy dołącza Pickle Martini – czyli koktajl z… kiszonym ogórkiem.

Pickle Martini to całkiem nowy trend, który podbija świat barmański. Ten drink zaskakuje, intryguje i dzieli ludzi na dwa obozy: tych, którzy się zakochali, i tych, którzy wzdrygają się na samą myśl. Ale jeżeli Amerykanie oszaleli na punkcie tego osobliwego Martini, to kto, jak nie my, Polacy – naród, który ma ogórka kiszonego we krwi – powinniśmy być jego ambasadorem? Tylko czy jesteśmy na to gotowi?

Pickle Martini – co to za wynalazek?

Wszyscy znamy klasyczne Martini – elegancki, wytrawny drink, który James Bond zamawiał. Musiał być koniecznie „wstrząśnięty, nie zmieszany”. Gin + wermut + oliwka lub twist cytrynowy – to proste i ponadczasowe połączenie. Jednak świat koktajli kocha eksperymenty i tak z czasem narodziło się Dirty Martini, gdzie dodaje się trochę zalewy z oliwek, by nadać trunkowi słony charakter. Ludzie pokochali to połączenie.

Pickle Martini to jeszcze odważniejszy krok – oliwki wypadły z gry, a ich miejsce zajął ogórek kiszony i jego zalewa. Efekt? Koktajl wytrawny, kwaśny, słony i niezwykle orzeźwiający.

• Czytaj także: Martini. Ulubiony drink Jamesa Bonda

Skąd ta moda?

Nie myśl, że to tylko chwilowa moda z TikToka (choć social media faktycznie dołożyły swoje). Pickle Martini wpisuje się w kilka większych trendów:

• Szał na fermentację – kiszonki to nie tylko zdrowa przekąska, ale też składnik, który barmani coraz chętniej dodają do drinków. Od lat widać fascynację fermentowanymi dodatkami w koktajlach – od kombuchy po marynowane owoce.
• Wytrawne smaki wracają do łask – po latach dominacji słodkich i owocowych koktajli, wytrawne drinki wracają do gry. Słone, umamiczne i wyraziste smaki zaczynają dominować.
• Social media kochają dziwne połączenia – Instagram i TikTok zalewają filmiki z Pickle Martini, bo to drink, który przyciąga uwagę i budzi skrajne emocje.

Czy Polska się przekona do Pickle Martini?

Niby mamy wszystko, by stać się krajem Pickle Martini – kochamy kiszonki, mamy silną tradycję picia wytrawnych alkoholi (halo, wódka!) i lubimy konkretne smaki. Ale czy na pewno jesteśmy gotowi na takie połączenie?

Teoretycznie? Tak! W końcu ogórek kiszony to niemal dobro narodowe – jest w każdej lodówce, na każdym stole i przy każdym kieliszku wódki. W praktyce? Może być trudniej. Kiszonki kojarzą nam się raczej z domowym obiadem niż z ekskluzywnym koktajlem.

Cocktail pairing. Jak dopasować drinki do jedzenia?

Poza tym Polacy wciąż wolą słodsze koktajle i choć gin stał się u nas popularny, to wciąż kojarzy się głównie z Gin & Tonic. Jednak jeśli ktoś raz spróbuje Pickle Martini, może się mocno zdziwić – w pozytywnym sensie! To drink, który ma szansę na sukces – zwłaszcza wśród miłośników tatara, śledzi i wytrawnych smaków.

Jak zrobić Pickle Martini w domu?

Skoro już wiesz, o co tyle hałasu, czas na praktykę. Oto klasyczny przepis.

Składniki na 1 drink:

• 60 ml ginu
• 15 ml wytrawnego wermutu
• 15 ml zalewy z kiszonych ogórków
• kilka kostek lodu
• ogórek kiszony do dekoracji

Przygotowanie:

1. Gin, wermut i zalewę z ogórków wlać do shakera z lodem.
2. Wstrząsać energicznie przez kilka sekund, by składniki się dobrze połączyły.
3. Drink przecedzić przez sitko do schłodzonego kieliszka do Martini.
4. Udekorować ogórkiem kiszonym.

Pickle Martini to koktajl, który prowokuje i intryguje. Czy podbije Polskę? Może nie od razu, ale biorąc pod uwagę naszą miłość do kiszonek i rosnącą popularność wytrawnych smaków, nie zdziwiłbym się, gdyby wkrótce pojawił się w kartach najlepszych barów. A może już dziś spróbujesz go w domowym zaciszu? W końcu kto, jak nie Polacy, powinni być mistrzami ogórkowego Martini!

Konrad Bukowski

(źródło fot. AI)