Krem z groszku z białym porto

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle w garnku. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i całość przez chwilę podsmażać.
2. Do garnka wrzucić groszek i wlać porto. Składniki podgrzewać przez 5 minut, po czym dolać bulion.
3. Zupę gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż groszek zmięknie. Całość zmiksować na gładki krem.
4. Na koniec do zupy kremu dołożyć śmietanę 30% i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Danie można podawać z grzankami oraz chipsami z boczku.

Sprawdź też! Porto – wino, które zaskakuje

(fot. depositphotos)