Ilość : 652
Sortuj:
 

Parmezan, Parmigiano-Reggiano, Grana Padano i Pecorino Romano – wyjaśniamy różnice!

2025-01-22
Trudno wyobrazić sobie włoską kuchnię bez pysznego i aromatycznego parmezanu. Szczególnie makarony w sosie uwielbiają wykończenie w postaci świeżo startego sera włoskiego... Ale czy rzeczywiście zawsze w ręku trzymamy parmezan?
 

Gotowanie metodą sous-vide w domu? To prostsze niż się wydaje!

Sous-vide – jeszcze kilka lat temu domena wyłącznie szefów kuchni w ekskluzywnych restauracjach, dziś jedna z popularniejszych metod gotowania również w domach.
 

Co oznacza termin barrique na etykiecie wina? Dlaczego ma to duże znaczenie?

Barrique to termin, który, choć pierwotnie w języku francuskim oznaczał po prostu beczkę, w winiarstwie zazwyczaj odnosi się do konkretnego kształtu i rozmiaru.
 

Rodzaje shakerów. Który warto mieć w swoim barku?

2025-01-21
Shaker bostoński, shaker Cobbler i shaker francuski – to najpopularniejsze typy shakerów. Który z nich jednak powinien znaleźć się w Twoim domowym barku?
 

Jest śledzik, jest karnawał! 6 prostych pomysłów na śledzia

2025-01-20
Choć wydaje się skromny, na karnawałowych przyjęciach potrafi zaskoczyć swoją różnorodnością. Oto kilka kulinarnych pomysłów, jak uczynić śledzia gwiazdą Twojej domówki.
 

Astrale Vino Rosso d’Italia – czerwone wino z Biedronki. Kolejny hit?

2025-01-17
Nawet jeśli nie mieliście okazji próbować tego wina, to jest dużo prawdopodobieństwo, że kojarzycie tę etykietę. Włoska czerwień Astrale jest powszechnie lubiana i polecana. Czy rzeczywiście warto iść do Biedronki i wrzucić to wino do koszyka?
 

American Single Malt Whiskey – nowa oficjalna kategoria na rynku whisky!

Do tej pory American Single Malt mogła oznaczać praktycznie wszystko. Jednak od teraz, podobnie jak bourbon i żytnia whiskey, będzie musiała spełniać określone wymagania produkcyjne.
 

Francuski stół Marii Antoniny – przepych, który doprowadził do rewolucji

2025-01-16
Za obrazem pełnym wykwintnych uczt i wymyślnych deserów kryła się brutalna rzeczywistość. Podczas gdy królewskie menu było pełne trufli, szampana i egzotycznych owoców, lud głodował i mierzył się ze skrajnym ubóstwem. Jak stół Marii Antoniny stał się jednym z katalizatorów rewolucji francuskiej? Cofnijmy się w czasie!
 

Rodzaje słodkiego czerwonego wina. Krótki przewodnik

Choć najbardziej prestiżowe na świecie butelki deserowe to zazwyczaj wina białe, w tym Sauternes z Bordeaux i węgierski Tokaji Aszú, to wśród czerwieni jest kilka perełek, które warto odkryć.
 

Rozszyfruj menu! Sprawdź, co oznaczają te terminy i nie daj się zaskoczyć!

2025-01-10
Karty dań pełne są terminów, które brzmią obco oraz tajemniczo... Spokojnie! Za tymi nazwami zazwyczaj kryją się fascynujące techniki i tradycje kulinarne, które warto poznać.
 

TOP 8. Najlepsze polskie wódki zbożowe

Jako że na polskich wódek na rynku nie brakuje, postanowiliśmy sporządzić listę najlepszych, naszym zdanie, wódek zbożowych. Kryterium było jedno: smak! Tak, tak – wódka może smakować i to całkiem dobrze.
 

Supertoskany – perły toskańskiego winiarstwa

2025-01-09
Choć apelacje takie jak Chianti czy Brunello di Montalcino od dekad zachwycają smakoszy, w latach 60. XX wieku powstała nowa kategoria win, która wywróciła tradycyjny świat włoskiego winiarstwa do góry nogami.
 

Obsługa w restauracji nie spełniła Twoich oczekiwań? Oto, co robić dalej!

Wszyscy w restauracji mają jeden cel. Masz być zadowolony. Jednak czasami sprawy się komplikują a kiedy tak się dzieje, klienci mają prawo być rozczarowani i mogą czuć potrzebę złożenia skargi. Co zrobić w takiej sytuacji?
 

Cabernet sauvignon – król czerwonych win. Kompletny przewodnik

Co sprawia, że cabernet sauvignon jest tak wyjątkowe? Jego niezwykła zdolność do starzenia i wyrażania terroir – czyli miejsca, w którym powstaje – oraz wiele możliwości łączenia z jedzeniem. Dzięki bogatym aromatom cabernet sauvignon stało się synonimem elegancji w świecie wina.
 

Popularne dania i wina do pary. Najlepsze duety na świecie!

2025-01-08
Dziś podpowiemy Ci, co podawać lub zamawiać (w przypadku restauracji) do znanych i ukochanych przez nas potraw. Oto najlepsze naszym zdaniem duety na świecie!
 

Jak przygotować domówkę, o której wszyscy będą długo mówić?

2025-01-07
Chociaż organizacja przyjęcia domowego może wydawać się zniechęcająca i pracochłonna, to przy odpowiednim planowaniu stanie się bardzo przyjemnym wydarzeniem, o którym Twoi znajomi będą opowiadać latami. Nasz krótki przewodnik przeprowadzi Cię przez wszystkie etapy organizacji.
 

Whisky i ser – nowy duet wkracza na salony

2025-01-04
Jeśli mówimy o łączeniu serów z alkoholami, to na ogół cała uwaga skupia się na winach. Choć niektórzy nie wyobrażają sobie innej kombinacji, tym razem polecamy włożyć korek z powrotem do butelki. Czas na zmianę faworyta! Okazuje się, że ser i whisky pasują do siebie idealnie. Mamy na to twarde dowody.
 

Jak zrobić idealnego grzańca w domu?

2025-01-03
Za oknem chłodno, ale w naszej kuchni może zrobić się naprawdę gorąco! Nic nas tak skutecznie nie rozgrzeje w długie i chłodne wieczory jak domowy grzaniec. Chcecie wiedzieć, jak go zrobić, by był idealny? Mamy dla Was kilka wskazówek.
 

Margarita. 7 rzeczy, których być może o niej nie wiesz!

Każdego roku 22 lutego obchodzimy Dzień Margarity, podczas którego fani tego klasycznego drinku na całym świecie wznoszą toasty i celebrują jego wyjątkowy smak. To idealna okazja, by odkryć sekrety jednego z najpopularniejszych koktajli na świecie.
 

Drinki na szampanie. 5 prostych przepisów

2025-01-02
Smakuje dostojnie, jest elegancki i dodaje królewskiego sznytu każdemu spotkaniu. Jednak szampan może mieć też bardziej imprezowe oblicze! Poznaj nasze ulubione drinki na szampanie właśnie. Świetne na domówkę i do celebracji weekendu. Niech poleją się bąbelki!