Primitivo to włoskie czerwone winogrono, z którego powstają odważne wina o gładkich aromatach jeżyn, ciemnej czekolady i lukrecji. Jego ojczyzną jest Chorwacja, ale swój prawdziwy dom znalazł na płaskowyżach Apulii. W Nowym Świecie primitivo uprawia się w Kalifornii, gdzie znane jest jako zinfandel.